มะเขือพวง มะระขี้นก สะเดา

มะเขือพวง มะระขี้นก และสะเดา ถือว่าเป็นผักที่มีความขมเป็นพิเศษ ดังนั้นก็เลยเป็นผักที่ไม่ใช่ผักยอดนิยมมากนัก นอกจากนักกินผักเท่านั้นทีดูจะคุ้นเคยกับผักทั้งสามชนิดนี้ แต่รู้ไหมว่าผักทั้งสามชนิดนี้มีประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะสรรพคุณทางยา นอกจากนั้นยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้นานาชนิด ไม่ว่าจะผัด แกง ต้ม โดยที่แทบจะไม่มีความขมเลยแม้สักนิด

 

ปก : ปกอ่อน 

จำนวน : 114 หน้า

ขนาดรูปเล่ม :  240 x 165 x 8 มม.

น้ำหนัก :  317 กรัม

เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม

ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต 

ผู้เขียน : สำนักพิมพ์แม่บ้าน 

 

สารบัญ

- มะระขี้นก คุณค่าสารพัดนึก

- มะเขือพวง ราชาผักพื้นบ้าน

- สะเดา พืชเศรษฐกิจเป็นยา

- แกงคั่วหอยแมลงภู่มะเขือพวง

- แกงเผ็ดพริกสดเนื้อมะเขือพวง

- คั่วกลิ้งหมูทมะเขือพวง

- แกงเขียวหวานมะระขี้นก

- สอดไส้เนื้อปลากราย

- แกงจืดมะระขี้นกสอดไส้หมูสับ

- ไข่เจียวมะระขี้นก

- แกงอ่อมเนื้อย่างสะเดา

- น้ำตกเนื้อสะเดาลวก

- น้ำพริกกะปิสะเดาชุบทอด

- ฯลฯ