ขนมหวานไทย

ขนมหวานแบบไทยมีมากมายนับร้อย ๆ ชนิด บางชนิดมีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศหรือบางชนิดก็เป็นขนมของไทยแท้ที่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยแต่โบราณ ขนมไทยบางชนิดก็ถูกลืมเลือนไป แต่บางชนิดยังคงอยู่และมีการเปลี่ยนรูปลักษณะและชื่อขนมนั้น ๆ ไปตามยุคสมัย ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมสูตรและขั้นตอนการทำขนมไทยที่ทำง่าย ๆ ไว้

 

ปก : ปกอ่อน 

จำนวน : 146 หน้า

ขนาดรูปเล่ม :  240 x 165 x 9 มม.

น้ำหนัก :  362 กรัม

เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม

ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต 

ผู้เขียน : สำนักพิมพ์แม่บ้าน 

 

สารบัญ

1. แกงบวด-กะทิ

- กล้วยบวชชี

- กล้วยไข่บวชชี

- แกงบวดเผือก

- แกงบวชฟักทอง

- แกงบวดสาเก

- ข้าวเหนียวทุเรียน

- บัวลอยสามสี

- ปลากริมไข่เต่า

- ครองแครงกะทิ

- ฯลฯ

2. ขนมเปียก

- ข้าวโพดเปียกมะพร้าวอ่อน

- ข้าวฟ่างเปียก

- เต้าส่วน

- เปียกธัญพืช

- มันสำปะหลังเปียก

- สาคูเปียกข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

- ฯลฯ

3. ต้มน้ำตาล-ลอยแก้ว-น้ำเชื่อม-น้ำเชื่อมผสมกะทิ

- ไข่หวานน้ำขิง

- ถั่วแดงต้มน้ำลำไย

- บัวลอยข้าวหมาก

- มันต้มน้ำขิง

- ลูกตาลลอยแก้ว

- ซ่าหริ่ม

- รวมมิตร

- ฯลฯ

4. เชื่อม

- กล้วยไข่เชื่อม

- กล้วยน้ำว้าเชื่อม

- จาวตาลเชื่อม

- เผือกเชื่อม

- ฟักทองเชื่อม

- มันไข่เชื่อม

- ฯลฯ