ข้าวคลุกน้ำพริกตามสั่ง

ปัจจุบันความเร่งรีบและต้องทำงานแข่งกับเวลาทำให้วัฒนธรรมการกินของคนไทย ต้องปรับปลี่ยนไปตามยุคสมัย ผู้ค้าก็ต้องปรับกลยุทธ์ ในการนำเสนอให้ถูกใจผู้บริโภค โดยการนำน้ำพริกมาคลุกหรือผัดข้าว เสริมด้วยครื่องเคียง ผักสด ผักลวกต่าง ๆ กลายเป็นอาหารจานเดียว ที่มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกหรือเครื่องเคียงมีการสลับสับเปลี่ยนกันในแต่ละวัน สามารถเลือกสรรกันได้ตามต้องการ (สั่งมาคลุกให้) มีการสร้างจุดขายโดยการให้ตักผักเอง (แต่ต้องคลุมชนิดของผักและต้นทุนดี ๆ) เพราะถ้าวันนี้แถม พรุ่งนี้ไม่แถมลูกค้าอาจไม่พอใจ อาจเลิกซื้อได้เลย ด้วยเหตุผลทั้งหมดจึงเป็นที่มาของ หนังสือ "ข้าวคลุกน้ำพริกตามสั่ง" ที่ท่านถืออยู่ในมือเล่มนี้

ปก : ปกอ่อน
จำนวน : 132 หน้า
ขนาดรูปเล่ม : 210 x 260 x 8 มม.
น้ำหนัก : 445 กรัม
เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ : กระดาษอาร์ต
ผู้เขียน : สนพ. แม่บ้าน